اسپیرولینای آبی

اسپیرولینای آبی، که اغلب به عنوان "سوپرفود آبی" شناخته می‌شود، یک جلبک میکروسکوپی غنی از مواد مغذی است که از آب‌های شیرین و شور استخراج می‌شود. این محصول به دلیل رنگ آبی طبیعی خود، که از رنگدانه فیکوسیانین ناشی می‌شود، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

اسپیرولینای آبی نه تنها یک مکمل غذایی قدرتمند است، بلکه در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی نیز کاربرد دارد. این پودر خالص، بدون مواد افزودنی، می‌تواند به عنوان یک منبع طبیعی انرژی و سلامت به رژیم روزانه شما اضافه شود.

ساختار پودر فیکوسیانین

فیکوسیانین، اصلی‌ترین جزء اسپیرولینای آبی، یک کمپلکس پروتئین-رنگدانه است که در سیانوباکتری‌ها (جلبک‌های سبز-آبی) یافت می‌شود. این ماده شامل زنجیره‌های تتراپیرولی باز است که نقش جمع‌کننده نور را ایفا می‌کند.

فیکوسیانین به دو دسته C (از جلبک‌های سبز-آبی) و R (از جلبک‌های قرمز) تقسیم می‌شود و ساختار آن شامل زیرواحدهای پروتئینی است که رنگ آبی شفاف را ایجاد می‌کند. این ساختار منحصربه‌فرد، فیکوسیانین را به یک آنتی‌اکسیدان قوی تبدیل کرده که رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند.

ارزش غذایی جلبک اسپیرولینا

اسپیرولینا یکی از غنی‌ترین منابع غذایی در جهان است. در هر 100 گرم پودر خشک اسپیرولینا، حدود 57 گرم پروتئین، 23 گرم کربوهیدرات، 7 گرم چربی و تنها 290 کالری وجود دارد. این جلبک حاوی ویتامین‌های B (مانند B12، B6، B3)، ویتامین A، E و K است. همچنین، آهن (5 برابر اسفناج)، پتاسیم (10 برابر سبزیجات) و مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم را تامین می‌کند. اسپیرولینا 6 برابر تخم‌مرغ پروتئین دارد و منبع عالی آهن برای گیاهخواران است.

ماده مغذی و مقدار در 100 گرم:

پروتئین57 گرم

کربوهیدرات23 گرم

چربی7 گرم

آهن28 میلی‌گرم

ویتامین B1260 میکروگرم

کالری290

خواص اسپیرولینای آبی چیست؟

اسپیرولینای آبی به دلیل وجود فیکوسیانین، خواص متعددی برای سلامت دارد. این جلبک به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و به کاهش التهاب، تقویت ایمنی و بهبود عملکرد کلی بدن کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم آن می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد و به سلامت پوست و مو کمک کند.

مبارزه با سلول‌های سرطانی با اسپرولینا ابی

فیکوسیانین موجود در اسپیرولینای آبی خواص ضدسرطانی دارد و می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند. این ماده با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب، از آسیب DNA سلول‌ها جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که اسپیرولینا می‌تواند در پیشگیری از سرطان‌های دهان و کبد موثر باشد.

تقویت سیستم ایمنی با پودر اسپیرولینا آبی

اسپیرولینای آبی تولید گلبول‌های سفید را تنظیم کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی آن، مانند ویتامین E و آهن، به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کنند. این پودر می‌تواند تعداد سلول‌های ایمنی را افزایش دهد و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر سازد.

محافظت از بدن در برابر التهاب و اکسیداسیون

با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، اسپیرولینای آبی رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و التهاب را کاهش می‌دهد. فیکوسیانین به عنوان یک ضدالتهاب طبیعی عمل کرده و از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند، که این امر به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و التهابی کمک می‌نماید.

بهبود عملکرد مغز

اسپیرولینای آبی با تامین ویتامین‌های B و آنتی‌اکسیدان‌ها، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. این جلبک می‌تواند تمرکز را افزایش دهد، خستگی ذهنی را کاهش دهد و حتی در پیشگیری از بیماری‌های نورولوژیکی مانند آلزایمر نقش داشته باشد.

دیگر خواص اسپرولینا آبی

علاوه بر موارد فوق، اسپیرولینای آبی به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول، بهبود گوارش و افزایش انرژی کمک می‌کند. همچنین، در کاهش علائم آلرژی و تقویت سلامت قلب موثر است.

اسپیرولینا برای آکنه

اسپیرولینا با خواص ضدالتهابی و آنتی‌باکتریال، آکنه را کاهش می‌دهد. این جلبک چربی پوست را کنترل کرده، منافذ را پاکسازی می‌کند و التهاب را تسکین می‌دهد. استفاده موضعی یا خوراکی آن می‌تواند جوش‌ها را سریع‌تر درمان کند.

اسپیرولینا برای تیرگی زیر چشم

کلروفیل موجود در اسپیرولینا تیرگی زیر چشم را کاهش می‌دهد. این جلبک با افزایش گردش خون و سم‌زدایی، لکه‌ها را روشن کرده و پوست اطراف چشم را جوان‌سازی می‌کند.

اسپیرولینا برای افزایش رشد موها

با پروتئین بالا (بیش از 70%) و ویتامین‌های B و آهن، اسپیرولینا رشد مو را تسریع می‌کند. این جلبک فولیکول‌ها را تقویت کرده، ریزش مو را کاهش می‌دهد و موها را براق‌تر می‌سازد.

نحوه مصرف

پودر اسپیرولینای آبی را می‌توانید 1 تا 5 گرم در روز مصرف کنید. آن را در آبمیوه، اسموتی، سالاد یا سوپ سرد مخلوط کنید. بهترین زمان مصرف، 30 دقیقه قبل از غذا است. برای شروع، با مقدار کم (1 گرم) آغاز کنید تا بدن عادت کند.

منع مصرف پودر اسپیرولینا آبی

هرچند اسپیرولینا ایمن است، اما برخی افراد باید احتیاط کنند. اگر بیماری‌های خودایمنی، نقرس یا فنیل‌کتونوری دارید، از مصرف خودداری کنید. همچنین، در صورت آلودگی احتمالی به سموم، محصول معتبر انتخاب کنید.

هشدار

• افرادی که به غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو آلرژی دارند باید از مصرف اسپرولینا پرهیز کنند.

• افرادی که بیماری خود ایمنی ، نقرس ویا فنیل کتونوری دارند حتما قبل از مصرف با پزشک مشورت نمایند.

• در صورت بارداری و یا شیر دهی با پزشک یا مشاور تغذیه مشورت نمایید.

قیمت اسپیرولینا آبی

خرید فیکوسیانین